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ひき肉入り豆腐揚げ
昨日、豆腐を使いたくて、なんとなく作った料理が
 
意外とおいしかった。

P1090323.jpg
P1090324.jpg

また作ってもいいかなと思ったので、

レシピを載せておこう

(材料)
 豆腐 350g (水切りしておく)
 豚ミンチ 200g
 人参 1/3本(千切りに)
 干ししいたけ 2個(戻して千切りに)
 しょうが汁 1かけ分
 乾燥パセリ (家にあったので)
 卵 1個

(タレ)
 しょうゆ 大2
 酒    大1
 みりん  大1
 オイスターソース 大1

(作り方)
 ① フライパンで豚ミンチ、人参、干ししいたけ、
   パセリ、しょうが汁を入れを炒める。
   しばらく炒めたら、タレをいれて味付けしておく。

 ② ボールに①の材料、豆腐、とき卵、片栗粉大5を 
   いれよく混ぜる。

 ③ スプーンなどで、少しづつすくって
   油でこんがりと揚げる。



意外と干ししいたけがジューシーな感じです
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