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塩麹 & スコーン
この前、お友達のYっちから、乾燥した麹を

レシピ付きでもらったので、

さっそく、塩麹を作ってみました。

P1090591.jpg

1日目↓
P1090595.jpg
2日目↓
P1090596.jpg
3日目↓
P1090597.jpg
4日目↓
P1090598.jpg
5日目↓
P1090599.jpg

出来上がった塩麹をはまちに

3日ほど漬け込みました。

旨みもあって、すごい美味しかったです。

P1090639.jpg

いろんなものを漬けてたべてみたけど、

私的には、青い魚(さば、つばす)などが

すごく美味しく食べれると思います。

Yっち、ありがとう。  >゜))彡

Yっちのお店↓

有限会社アフコ



今日は朝からモラタメさんからもらった

スコーンを焼いてみました。

P1090641.jpg

家に牛乳を切らしていたので、代用でヨーグルトを

使いましたが、うまく焼けました。

P1090642.jpg
 
少し甘さ控えめのスコーンミックスです。

ハチ蜜や、メープルシロップをつけると

とても美味しかったです。

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